Правда о воде в пластиковых бутылках

Все больше людей в Украине приходят к мысли о том, что пить чистую воду – это хорошо. Самый простой способ получить чистую питьевую воду – купить ее в магазине, упакованную в пластиковую бутылку или заказать с доставкой домой. Но тут немедленно возникает вопрос: а какую воду я купил? полезна ли она? Стоит ли покупать ее дальше? Попробуем разобраться.

Как обычно, в таком непростом есть несколько аргументов "за" и примерно столько же "против".

"За"

Качество. Необходимо взять за основу такое предположение: сегодня, вода в бутылках, выставленная на полках супермаркетов, в основном, хорошего качества. Рынок воды конкурентный, поэтому большинство производителей, дабы удержаться на рынке, обязаны контролировать и контролируют качество воды, которую они разливают. Кроме того, их контролируют местные службы, как из служебного рвения, так и из корыстных побуждений – успешных коммерсантов контролировать намного выгоднее, чем государственные структуры. Отсюда вывод: более успешные производители делают воду лучшего качества, и, в любом случае, при покупке воды в бутылке предпочтение нужно отдавать продукции крупных производителей, называть которых считаю здесь нецелесообразным.

Типы воды. Вода в бутылках может быть лечебная и столовая, газированная и нет. Естественно, тут мы говорим о столовой негазированной воде, которую можно использовать для питья и приготовления пищи. Можно много писать о сравнении качества воды различных производителей, но по сути, это вода двух типов:

• вода "природная", т.е. прошедшая минимальную очистку, и содержащая большую часть примесей, присутствовавших изначально в артезианской скважине, из которой вода берется;

• вода "очищенная" – в большинстве случаев, прошедшая очистку методом обратного осмоса, при помощи которого из нее были удалены большинство примесей. В некоторых случаях вода проходит дополнительную минерализацию путем смешивания ее с исходной водой или добавлением минеральных компонентов в количествах, безвредных, а иногда, даже полезных для здоровья.

Я, в целом, сторонник "воды очищенной", т.к. в чистоте и "природности" природной воды у меня уверенности нет. Я встречал производителей, которые дабы не удалять из воды органические примеси и железо, придающие воде коричневатый оттенок называли воду "йодированной", другие сообщали, что разливают воду "непосредственно, без очистки" из "экологически чистой артезианской скважины", расположенной в 100 метрах от территории крупного биохимического завода и т.п. В то же время, обратный осмос – мембранная технология очистки, позволяющая удалить из воды 99,7% всех примесей, размером крупнее молекулы воды, штука надежная и безопасная: если в воде и был избыток мешающих примесей, то обратный осмос его точно удалит.

Теперь перейдем к аргументам "против" покупки воды в бутылках.

В развитых странах, для сравнения с водой в бутылках используют водопроводную воду, что связано с высоким качеством воды из-под крана как в США так и в Западной Европе. Сравнивать по качеству воду из бутылок с водой из-под крана в Украине нельзя (см. пост Фильтруем факты о питьевой воде в Украине). Я бы предложил сравнивать воду из бутылок с водой после очистки с фильтром обратного осмоса – он дает максимальное качество очистки воды и безопасность, сравнимую с контролируемым качеством воды в бутылках.

Экономика. По данным магазина Фуршет вода "Старый Миргород" стоит 11.74 грн за 6 л, что составляет около 2 грн за литр. Такое предложение – одно из самых низких на рынке, т.к. вода в меньшей упаковке стоит дороже, а с доставкой в 19-литровых бутылях достигает 3-3,5 грн за литр. Вода из фильтра обратного осмоса (а это самая дорогая технология очистки) обойдется вам в 1,3 грн/литр в первый год эксплуатации фильтра и 0,6 грн/литр в последующие. И это при небольшом потреблении воды (около 5 литров в день) и о-о-о-чень дисциплинированном обслуживании фильтра. Если же вы установите систему очистки воды для всего дома, то стоимость литра питьевой воды снизится еще в 2-3 раза.

Экология. В последние годы в США развернулась массированная программа по отказу от покупки воды в бутылках для повседневного употребления. Связано это с тем, что экологи посчитали, какой вред наносит окружающей среде производство бутилированной воды: для производства 38 миллиардов бутылок для розлива воды ежегодно в Америке тратится 47 миллионов галлонов нефти; при производстве вырабатывается около полумиллиона тонн углекислого газа, влияющего на глобальное потепление. Поликарбонат и полиэтилентерефталат из которых производятся бутылки утилизируется не боле чем на 13% даже в Америке, что уже говорить об Украине. Кроме того, бизнес по розливу воды объемом в 16 миллиардов долларов только в США выглядит неискренним на фоне того факта, что более миллиарда человек на планете не имеют доступа к безопасной питьевой воде.

Здоровье. Несмотря на то, что качество воды, попадающей в бутылку не вызывает существенных нареканий, сама бутылка может нести целый ряд угроз здоровью человека, особенно маленького человека. Для обеспечения долгосрочного хранения воды в бутылке, она должна быть тщательно продезинфицирована. Для обработки бутылок применяются современные препараты – биоциды, которые должны тщательно выполаскиваться из бутылок перед наливом в них воды. На деле, так происходит далеко не всегда.

Я лично прошлым летом попал на целую партию бутылок с питьевой водой известного производителя, в которых присутствовал явный запах и привкус одного из распространенных биоцидов. Пить такую воду категорически нельзя. Кроме того, сам пластик, из которого изготовляются бутылки для одноразового и многоразового использования может быть опасен для здоровья. Бутылка из качественного полиэтилентерефталата (ПЭТ) может использоваться только однократно. При повторном использовании этот полимер может выделять такой известный канцероген как DEHA и бензобутилфталат (BBP) – потенциальный разрушитель гормонов . Более того, существует мнение о том, что и бутылки для повторного применения выделяют т.н. бисфенол A (BPA), гормоно-разрушающее вещество, опасное даже в микродозах и вызывающее разнообразные болезни, включая рак груди, дефекты дыхания и прервания беременности.

Что же делать в этой ситуации человеку, который все-таки хочет пить чистую воду? Мое мнение однозначно – воду для питья и приготовления пищи нужно готовить непосредственно у себя дома, т.е. применять фильтры для воды. Какие фильтры применять и почему – обсудим в следующей части.